Crescent Coffeeの物語

スペシャルティコーヒーロースター クレセント コーヒーへようこそ! 

オーナー/焙煎士のケリーエヴァン（Evan Kelley）です。

​

アメリカ中西部に位置するウィスコンシン州、その小さな田舎町で育った私にとって、

コーヒーはその日を元気にスタートさせてくれるキックスターターのような存在でした。

それ以上でもそれ以下でもなく。ただ一日をやり過ごすためのツール。

大学で国際関係学について学び、卒業後にはアメリカ西海岸のシアトル郊外へ移り住みました。

ここで、私のコーヒーに対する意識が現在の形へと大きく近づくことになりました。

コーヒーは単に疲労回復のための飲み物ではありません。

コーヒーは世界中で最も取引されている商品の 1 つであり、はるか遠い国の小さなコーヒー農家さんから、あなたの地元のカフェバリスタの手に至るまで、数え切れないほどの人々を結んでいます。コーヒー豆一粒一粒がその１杯のコーヒーに変化するまで、どれだけたくさんの人の手に触れられてきていることでしょう。

このいくつも繋がった努力の絆、コミュニケーション、思いやりの相互関係こそが、

私が最も惹かれるコーヒーの魅力です。 
 

シアトルで新しいコーヒーショップを訪れるたびに、コーヒーとは何か、

そして何をしてくれるのか、その魅力について考えさせられました。
コーヒーは安らぎです。

コーヒーはリラックスです。

コーヒーはコミュニケーションです。

コーヒーはインスピレーションです。

日本に移住した後、このシアトルで出会ったコーヒーの面白さ、楽しさ、文化、それを失ってしまうのではないかと心配していました。

しかし、私はまた学びました。

コーヒーはどこにでもあります。 

​

世界で指折りのコーヒー消費国である日本のコーヒー文化は、多様で洗練されています。

コーヒー業界の中で、昔からある伝統、守られる規律、そして実験的で新しい挑戦など、

様々な組み合わせの文化を見ることができます。

どのようなスタイルのコーヒーが好きでも、

あなたの好みに合った場所を必ず見つけることができるます。

スペシャルティコーヒー業界で長年働いてきた妻のMayaと出会ったのはここ日本でした。

彼女の助けとスペシャルティコーヒーに関する知識のおかげで、

私はこの業界についてより深い理解を確立することができました。

やがて品質管理のエキスパートと一緒にカッピングをしたり、

地元のイベントでコーヒーを淹れたり、

スペシャルティコーヒーのスペシャリストと一緒にコーヒーを焙煎したりしました。

長年にわたり、私はコーヒー焙煎の技術を学ぶことに時間を費やし、業界の友人や家族のガイダンスを受けながら、コーヒー焙煎技術の研究と探索を続けてきました。

コーヒーはつながりです。

クレセントコーヒーは、私が長年培ってきたこうしたつながりから生まれました。

クレセントコーヒーのオーナー/焙煎士としての私の目標は、

人々がつながるきっかけを作ることです。

コーヒー産地とつながり、その１杯のコーヒーを可能にしてくれる農家さんについて学ぶ。

友人、家族、新しい仲間とつながり、笑い、ストーリー、インスピレーションをシェアする。

Crescent Coffeeのコーヒーを淹れながら、

リラックスした朝のルーティンを通じて自分自身とつながる。 

クレセントコーヒーでは、あなたやあなたと一緒にそのひと時を分かち合う人たちのために、

最高品質のスペシャルティコーヒーのみを厳選し、焙煎しています。

コーヒー愛好家の皆さん、シンプルにただ美味しいコーヒーを飲みたい皆さん、

そのすべての方々に、芳醇で記憶に残るユニークな風味のコーヒーをお届けします。

ハンドピックをして丁寧に準備されたコーヒーを心を込めて焙煎します。

全てはbest cup of coffeeをあなたに届けるために。 

​

クレセントコーヒーをお選びいただきありがとうございます。

Roasting for coffee lovers everywhere.