エチオピア - ウォッシュドイルガチェフェ Gedeb Haro Hadi

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詳細情報

水洗工場：Worka

所在地：SNNPR州Gedio区Gedeb地域Worka村

農家数：約650名

平均耕地：2㌶

標高：1,900m～2,100m

品種：地場原種

土壌：肥沃で水捌けのよい赤茶土(深度1.5m）

育成：シェード栽培

開花期：1月～2月

収穫期：10月中旬～1月下旬

降雨量：1,800㎜～2,000㎜

気温：20-23℃

乾燥：アフリカンベッドにて14～20日間の天日乾燥



このなめらかでバランスのとれたエチオピアのコーヒーは、そのキャラメルと紅茶のような特性であなたを驚かせます。一日中どんな時間でも最適で、単体で楽しむもよし、デザートと一緒に楽しむのもおすすめです。

 

イルガチェフェの最南部に位置するGedeb地域はその品質の高さから近年注目が集まっ

ている産地です。

北東部に面する高山を越えればGujiとなりイルガチェフェの中でも屈指の標高の高さを誇

ります。

朝晩の気温差が激しくチェリーに適度なストレスがかかり他の地域よりもゆっくりと成熟す

るため、しっかりとした甘みが特徴の地域です。

丁寧に精製されたパーチメントはエチオピアの強い日差しの下、アフリカンベッド上で約3

種間休むことなく丁寧に攪拌され乾燥されます。